吃大蒜能夠起到預防癌癥的作用嗎?

醫網摘要:大蒜是大家都知道的一種食材,很多人都說吃大蒜有助于防止癌癥的發生,而且在北方的城市中,很多人都喜歡吃大蒜,各種吃法有炒菜,有生吃。那么吃大蒜真的能夠起到預防癌癥的作用嗎?怎么吃大蒜才能有效果呢?一起來看一下。

大蒜是大家都知道的一種食材,很多人都說吃大蒜有助于防止癌癥的發生,而且在北方的城市中,很多人都喜歡吃大蒜,各種吃法有炒菜,有生吃。那么吃大蒜真的能夠起到預防癌癥的作用嗎?怎么吃大蒜才能有效果呢?一起來看一下。

怎么吃大蒜才能有效預防癌癥?由于大蒜既可調味,又能防病健身,因此被譽為“天然抗生素”。

 

1.營養價值

大蒜含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質,幾乎不含脂肪。

大蒜含有較為全面的微量元素,尤鉀和磷的含量較高。

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素。

 

2.對疾病和健康的影響

大蒜中含有的辣素,其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。

大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。

近日,據美國科學家研究發現,大蒜還是防癌的大功臣。

該項研究的領導者,美國俄亥俄州大學癌癥中心的研究員介紹說:“我們通過尿檢發現,吃大蒜的實驗組,體內癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多,人體內潛在的致癌物質含量就越少。”

其實,大蒜防癌的功效早已被中國專家關注。北京大學臨床腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所也曾發表過研究報告稱,大蒜對胃癌有很好的預防作用。中國中醫科學院養生學專家楊力教授認為,平時多吃些獨頭蒜,可以很好地起到預防癌癥,尤其是消化道腫瘤的作用。

不過,高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質——蒜氨酸,因此,美國國家癌癥中心研究人員建議,切大蒜后別急著丟下鍋,先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮,才能最大限度發揮大蒜的抗癌功效。

以上跟大家講述了吃大蒜真的能夠起到預防癌癥的作用嗎?怎么吃大蒜才能有效果的內容,醫網建議,如果喜歡,可以多吃一些大蒜吧。

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